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春节回家路上要吃好 少吃加工食品补充蔬菜水果

食品购物平台 / 2014-01-17

眼下春运已经拉开大幕,很多人都会奔波在回家的路上。路上该带些什么吃的呢?为了健康,要少吃加工食品多补充蔬菜水果

 水果

对于离家在外的人来说,春节回家是头等大事,但漫长的旅程对健康也是一种极大的考验。不少人由于没有做足“健康出行”的功课,还没到家就生病了,结果使快乐回家的心情大打折扣。因此,不论归家心情如何急切,事先都应该做好各种准备,健康回家过年。

 

在春运大军中,常见的场景是很多旅客买上一大袋加工食品——方便面、火腿肠、饼干、薯片、巧克力派、瓶装饮料等。

 

营养专家指出,这样的食物结构,吃上1~2餐还可以,如果旅行中全吃这样的食物,人体的胃肠就会感到不适。因为这些加工食品基本都有高糖、高盐、高油的特点,其中维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化成分很不足。对于人体的正常代谢而言,很多营养成分是需要每天都及时补充的,如果不能及时补充,对机体的合理代谢就有不良影响,也会出现不适的感觉。因此旅行时要缩减高糖、高盐、高油食物的比例。

 

很多旅客喜欢吃方便面,但吃过方便面后,应当再吃点蔬菜水果。旅行时在车内很少走动,胃肠蠕动得不到促进,会有腹胀等不适感,很多人还会出现便秘。这时摄入足够的水果蔬菜是非常必要的。携带水果通常都能做到,但很少有人注意带上蔬菜。如果是长时间旅行,可准备一个塑料饭盒,装入清洗干净、适合生食的新鲜蔬菜,如圣女果、小黄瓜生菜、紫甘蓝、甜椒等。若再配上少量的核桃仁、腰果、花生米等坚果,这样的旅行餐就口感滋美、营养充足了。

 

乘车时食物的选择以容易消化为好。带上一袋新鲜面包,再加上一片火腿肉或者是瘦肉脯、酱牛肉、烤鱼片、烤虾等,这种自制的三明治非常简单,吃过后垃圾很少,且营养美味,很适合在车厢中食用。

 

此外,春运正处于冬季,在车厢封闭的环境中,一定要补足水分。最好喝温热的白开水或热茶、热豆浆。如果喝白开水感到乏味,可自备一个带盖的杯子,加入杭白菊、枸杞、山楂、橘子皮、红茶、冰糖,冲泡上白开水,清火、润喉、开胃、提神。

 

总结:春运的路途中要尽可能保证饮食的丰富性和平衡性,最好也要保证主食、肉类、蔬果全面的饮食。方便面要适可而止。同时,旅途中由于没有运动条件,食物的消化过程延长、速度减慢,所以旅途中应适量节制饮食,否则必然增加胃肠的负担。

 

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