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澳洲和牛 5级上脑肉
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澳洲和牛 5级上脑肉
  • 商品货号:CSM000390
  • 市场价格:¥298
  • 本店售价:

    ¥248
  • 商品品牌:若简
购买数量:
  商品总价:
用户评价:comment rank 5 (已经有90人评价)
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商品介绍

商品评价

售后保障

  • 商品名称:澳洲和牛 5级上脑肉
  • 商品编号:CSM000390
  • 品牌:若简
  • 上架时间:2012-11-30
  • 商品毛重:0克
  • 食品属性:精品
  • 商品产地:澳洲
  • 商品成分:澳洲和牛肉
  • 个数重量:480G~500G
  • 包装规格:袋

 

       Halal,本意是“合法的”,中文译为“清真”,即符合穆斯林生活习惯的需求的食品、药品、化妆品以及食品、药品、
 
化妆品添加剂。牛、羊、鹿、驼鹿、鸡、鸭、猎鸟等动物也是halal的,但是须使用符合伊斯兰教法的屠宰方式才能食用
 
(或其他应用)。
 
屠宰过程:屠宰者须是穆斯林(或其他有经人如犹太教徒,基督教徒),将待宰杀的动物置于地上(很小的动物可以手
 
持),用锋利的刀子同时切断三条主要血管(但是不能切断整个脖子),宰杀者同时念诵安拉的尊名或其他带安拉尊名的
 
赞词。
 


 

      “清真”食品就是严格按照伊斯兰教的饮食习惯以“佳美”和“洁净”作为可食食物的标准。穆斯林不吃“自死物”

 

和 “动物的血液”以及非人为宰杀的动物,而且由清真专业屠宰人员,诵读真主之名而宰杀的。

 

      伊斯兰屠宰方式是科学健康的方式,用利刃断牲口的喉部,其一减少动物的痛苦是对动物的怜悯,其次对消费者更

 

是一 种健全的保护。用这种屠宰方式可以放尽体内的血液,将残留细菌减少到较少,肉质更好、更干净,适于储存,味

 

道更鲜美。

 

 

        纯种小和牛出生后,跟着母亲吃上九个月的奶,在草场上自由放养四至五个月后,用农场制定的控制饲养技术和研制
 
 
的专 用饲料饲养。为利于积蓄油花即和牛特有的大理石纹油脂,也就是常说的雪花纹的形成,采用匀速缓慢生长技术是农
 
 
场的主要控制饲养技术之一。从出生到出栏饲养时间一般控制在33个月,活牛体重控制在500公斤左右。时间不能过长,
 
 
也不能过短。 长了或短了都会对雪花纹的形成和分布状况及口感等产生影响。
 

 

         澳大利亚也是“安全乐园”,各类主要的牛只流行病 在此地绝迹。而且澳大利亚的红肉行业,会统一执行国家严格的

 

要求, 每只牛从出生地、活禽交易市场、育肥场等地的详细信息,都会被记录在国家畜牧识别体系(NLIS)中记录。所有

 

达到和牛等 级的牛只都经过严格的DNA认证, 每头牛都有一个 “身份证” ,就系在牛的左耳上,包括培育农场、出生日

 

子 、 病例、父母等信息;右耳上也有一个小标签,粉红色为“女孩”,蓝色为“男孩”。

 

        档案都印有证明每头和牛身份的“鼻纹”,记录详细,已到了应有尽有的地步,可追溯至每头牛的父母相关信息,出


生地 、生长发育、不同阶段健康状况、饲养、喂食、出售等相关信息,甚至同胞兄弟姐妹等相关信息。

 

 

       检查一块上好牛肉时,你会注意到大量分布在瘦肉间的脂肪。洁白的脂肪与鲜红的瘦肉相间,形成大理石花纹似的结

 

构。在许多国家,人们一般认为呈大理石条纹状的脂肪越多,肉就越嫩,滋味越好,而牛肉的等级也就越高。USDA所设

 

定的等级系统下,等级较高的牛肉含6-8%的大理石状脂肪。 和牛所含的大理石状脂肪则为20-25%。

 

 

 

 

        对全世界的美食家来说,和牛象征着不可触碰的味蕾享受。细密分布与牛肉间的脂肪给予和牛肉优越的口感和味道。

在你的舌尖融化,并留下如同醇厚威士忌的丝绸光滑感。
 

Kobe Cuisine ,大理石油花纹等级在4以上,具有好的肉质感和口感。

 

Master Kobe,纯种和牛大理石油花纹等级在9以上。为牛肉中的精华,此种产量只占产量中很小的一部分。

 

大理石油花纹  — 为了确保消费者会得到所要求的品质,AAco大理石油花纹的等级制非常清晰。Kobe Cuisine和

 

Master Kobe的Cube Roll(肉眼),Striploin(西冷)等产品会在包装内加入油花等级的标签,用不同的等级标识

 

区分不同的级别的产品。AAco在等级区分上有严格的控制标准,在前屠体预冷中和分割操作中分两次对纹路等级的

 

确定进行把关。关于纹路的区分标准,能够在澳洲相关的手册中得到查证。

 

健康品质   — 和其他牛种相比较,和牛是适合生产大理石油花纹牛肉的牛种。其油花部分主要是一些单核细胞组成,含

 

Ω-3和Ω-6单核细胞。同时,AAco保证其饲养的和牛是在自然环境中长大,饲养中不添加激素。

 

清真认证   — AAco产品在生产中严格遵从澳大利亚肉类清真方面的各种规定

商品属性
[食品属性] 精品
[商品产地] 澳洲
[商品成分] 澳洲和牛肉
[个数重量] 480G~500G
[包装规格]
用户评论(共90条评论)
  • 华明 ( 2016-04-27 13:29:51 )

    肉类,很新鲜,价格也合理,速度快

  • 李帆 ( 2016-04-27 12:44:14 )

    一如既往的新鲜,基本上每周都要来采购一次,方便实惠又有保障~~

  • 海生 ( 2016-04-26 21:47:28 )


    打开包装很惊喜、很高大上、买来送人的、拿得出手!

  • 凤凰 ( 2016-04-25 17:51:49 )

    非常新鲜!质量好!多次购买了!一直非常好! 好!

  • 赵云 ( 2016-04-25 17:08:32 )

    非常好,快递发货快,包装也到位,价格也便宜

  • 高帮 ( 2016-04-25 16:28:59 )


    很好,非常新鲜,肉很多,包装也很好,快递给力,完美~

  • 周贵 ( 2016-04-24 19:53:42 )

    东西很快收到了,老板很热情,我都吃了一半了,很不错,还会继续买

  • 国庆 ( 2016-04-23 20:54:29 )

    特别的好吃,家人也都很喜欢,而且不贵,还会再来的,特别推荐啊!别犹豫啦

  • 白帅 ( 2016-04-23 20:12:07 )

    味道挺好的,店家发货速度也快,包装也很精美。值得推荐。

  • 周地 ( 2016-04-22 13:18:46 )

    东西不错,很好。已经是多次购买了。一个可信的商家,赞赞赞!

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