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挪威三文鱼
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挪威三文鱼
挪威三文鱼体形硕大,含对人体有益的不饱和脂肪酸。
  • 商品货号:CSM000449
  • 市场价格:¥2038
  • 本店售价:

    ¥1698
  • 商品品牌:若简
  • 此商品为免运费商品,计算配送金额时将不计入配送费用
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用户评价:comment rank 5 (已经有97人评价)
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商品介绍

商品评价

售后保障

  • 商品名称:挪威三文鱼
  • 商品编号:CSM000449
  • 品牌:若简
  • 上架时间:2013-11-18
  • 商品毛重:6.000千克
  • 食品属性:精品
  • 商品产地:挪威
  • 个数重量:12~13斤每条
  • 包装规格:1条

三文鱼

 

    三文鱼也非并自古就是挪威人的至爱。高大的北欧人生活在极寒之地,自然会对大块的烧烤肉食爱不释手。但是在世界大战期间,战争令挪威人的肉食供应开始短缺,面对一大堆蔬菜和外面零度以下的天气,他们开始用三文鱼替代那些油汁淋漓的肉排。结果在战争持续的四年间,挪威死于循环系统疾病的人数迅速降低。等到战争结束了,人们又开始对牛羊肉大快朵颐,结果死于心脏病的比例立刻回升到战前的水平。善于钻研的挪威人很快找到了问题的关键——三文鱼。

 

    根据生活海域,三文鱼可分为两大类:太平洋三文鱼和大西洋三文鱼。太平洋三文鱼主要生活在美国的阿拉斯加和日本的北海道,大部分是野生并在河海之间回溯的鱼,因此一般认为太平洋三文鱼是淡水河的鱼,含菌与虫较多。而挪威北大西洋三文鱼位于欧洲最北部,绵长的海岸线里藏有大大小小的纵深峡湾,不会经历“回溯河里”的过程。挪威三文鱼来自寒冷彻骨的深海,肉质更加干净健康且柔软紧实,比较适合做鱼生。在深水里生活三年才成熟的三文鱼只有积蓄大量的鱼油,才能抵御海水的冰冷,所以挪威三文鱼肉质肥美嫩滑,营养非同小可。

 

     挪威三文鱼体形硕大,富含对人体有益的不饱和脂肪酸,挪威三文鱼好吃又有益,但是很多人都不知道怎么正确的去烹饪和保存才能让北欧雪山挪威三文鱼所特有的鲜美味道更加持久。

 

储存与解冻方法

新鲜的三文鱼应用保鲜膜包好后贮存在0℃—4℃的冷冻箱中,而急冻的三文鱼则需放在-18℃冷冻箱中。

烹饪前,将三文鱼拿出冷冻箱,放在室温中融化或放在冷藏柜中让其慢慢解冻。但千万不要放在水中,更不要放在热水或微波炉中解冻,那样会大大的破坏三文鱼的细腻口感。而让其慢慢解冻的三文鱼,自然解冻到刀切的动为最好。

烹饪菜谱:

三文鱼刺身

主料:挪威三文鱼。

辅料:有机酱油、青芥末。

1、冰鲜的三文鱼半扇,拔去大刺;

2、将三文鱼切成大块诺干,取一块生食,其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻;

3、将三文鱼切成0.3-0.5cm左右薄厚的片;

4、取一深盘放入冰块,上铺保鲜膜,将三文鱼放入盘中,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏五分钟;

5、根据个人口味用有机酱油、芥末调成汁,过五分钟即可取出刺身食用。

香酥三文鱼排

主料:三文鱼排。

辅料:盐、炸粉、黑胡椒粉、椒盐、孜然粉、橄榄油。

1、鱼排清洗干净,用盐、黑胡椒粉腌渍片刻;

2、腌渍后,撒上炸粉和椒盐,继续腌渍片刻;

3、锅中倒入橄榄油,烧热;

4、将鱼排放入锅中炸酥;

5、出锅后撒上孜然粉。

椒盐三文鱼皮

主料:三文鱼皮

辅料:胡椒粉、椒盐、有机白芝麻、橄榄油、盐。

1、三文鱼皮清洗干净,沥干水分,切成适量大小,撒上一点胡椒粉和少许盐,并加入生粉拌匀;

2、倒入适量橄榄油,把鱼皮下锅,中小火将鱼皮两面慢炸;

3、再撒上椒盐,有机白芝麻即可食用。

 

商品属性
[食品属性] 精品
[商品产地] 挪威
[个数重量] 12~13斤每条
[包装规格] 1条
用户评论(共97条评论)
  • 常乐 ( 2016-04-29 19:32:15 )

    性价比高,口感也很好,肉质也很滑

  • 范小小 ( 2016-04-29 15:26:13 )

    物流快,质量好,肉质也很滑

  • 孔真 ( 2016-04-26 20:46:06 )

    性价比高,口感也很好,很满意, 好评。

  • 魏田 ( 2016-04-23 14:00:47 )

    性价比高,很新鲜!喜欢这鱼的口感

  • 朱欢 ( 2016-04-23 13:25:30 )

    很好,性价比高,发货也快,确实很棒

  • 朱欢 ( 2016-04-23 13:25:30 )

    很好,性价比高,发货也快,确实很棒

  • 朱欢 ( 2016-04-23 13:25:30 )

    很好,性价比高,发货也快,确实很棒

  • 何民 ( 2016-04-21 17:07:25 )

    发货快,性价比高,很满意

  • 蒋江 ( 2016-04-21 16:44:25 )

    发货快,质量上乘,确实很棒

  • 胡玉 ( 2016-04-21 11:28:04 )

    性价比高,口感也很好, 好评

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