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香格里拉新鲜黑松露 5CM~7CM
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香格里拉新鲜黑松露 5CM~7CM
  • 商品货号:CSM000541
  • 市场价格:¥598
  • 本店售价:

    ¥498
  • 商品品牌:若简
  • 此商品为免运费商品,计算配送金额时将不计入配送费用
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用户评价:comment rank 5 (已经有111人评价)
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商品介绍

商品评价

售后保障

  • 商品名称:香格里拉新鲜黑松露 5CM~7CM
  • 商品编号:CSM000541
  • 品牌:若简
  • 上架时间:2014-11-21
  • 商品毛重:500克
  • 商品产地:香格里拉
  • 商品成分:新鲜黑松露
  • 个数重量:500G
  • 包装规格:盒

黑松露,也称块菌,是一种生长于地下的野生食用真菌,外表崎岖不平,色泽介于深棕色与黑色之间,呈小凸起状,遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理。

  松露对生长环境非常挑剔,只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化就无法生长,是世界上不能进行整齐有序种植的美味佳肴。一棵树下会长出松露,而旁边看起来一模一样的另一棵树却不能,至今人们也搞不清楚原因何在。

  与蘑菇等一般菌类不同,松露的孢子不是通过风进行传播,而是通过那些啃食松露的动物来传播。松露主要生长在橡树、榛树、山毛榉和酸橙树下,这是因为松露不能进行光合作用,无法独立存活,须借助与某些树根之间的共生关系获取养分。

 

黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年的3月

 

  通常最好的季节是在11月到次年的3月之间。采集松露的人叫做“松露猎人”,每个松露猎人身上都有一本家传的藏宝图,记录着父辈们曾经找到松露的地点、时间和大小。寻找松露的过程十分有趣,各国猎人使用的方法也不尽相同。

   由于松露的生长十分不规律,且位置很难寻觅,因此松露的采集过程也十分有趣。松露独特的香味来源于它的一种特殊化合物,这种化合物散发出来的气味近似于“猪烯醇”,也就是公猪唾液中含有的费洛蒙的味道,这种味道能够吸引母猪。因此,每年秋冬之际,松露产地的人们会牵着自己训练好的母猪外出寻找松露。

 

  品质较高的黑松露菌香味十足,成熟的黑松露含多达十几种以上的芳香族天然化合物。

 

4000年前,美索不达米亚的苏美人在泥板上记录了一种产于沙漠的铁飞兹松露(Terfez),文字描述一个儿童将一枚铁飞兹松露经人转交献给当时的国王。但这种松露的香味很淡,颜色也较浅,可罗马人对它的钟爱远远超过意大利产的白松露,直到今天北非阿拉伯国家还一直在食用它,因为它正好可以吸收菜肴中各种昂贵香料的味道和酱汁,反客为主。听说,巴黎摩洛哥店铺里偶尔还可以看到这种称作champignon Terfez的松露干。

 

  这种颜色漆黑、满布坚硬鳞甲的球状物,犹如钻石状突起,有着神秘的身世,更产生了很多的谜团和解释。亚里士多德的弟子西奥弗斯塔斯是希腊时期唯一的植物学家,他认为松露是伴随着秋雨和雷电而生的植物;公元前1世纪的希腊医生迪奥斯科利奇则认为松露是一种没有茎和叶的直根;而罗马作者普利纽斯更在他的《自然史》中认为热、雨水和雷电引起土地生病长茧故而长出了奇形怪状的松露……罗马帝国衰亡之后,人人都对它避而远之,整个欧洲都将它视作不祥咒符,相信它是恶魔的化身。

 
商品属性
[商品产地] 香格里拉
[商品成分] 新鲜黑松露
[个数重量] 500G
[包装规格]
用户评论(共111条评论)
  • 李燕 ( 2016-05-16 21:45:04 )

    商品很快送来了,看着不错,选择京东就是喜欢它的速度快。

  • 王文彬 ( 2016-05-14 21:51:32 )

    包装的很严实,没有任何的问题老板用心了,送人用的看着感觉不错

  • 王文彬 ( 2016-05-14 21:50:30 )

    包装的很严实,没有任何的问题老板用心了,送人用的看着感觉不错

  • 于晨 ( 2016-05-13 22:41:44 )

    送货速度挺快的,东西还不错吧

  • 李新 ( 2016-05-09 13:19:32 )

    包装精致保鲜做的非常好
    味道纯正 物流快 包装很用心

  • 金开泰 ( 2016-05-08 23:14:38 )

    特地买来送朋友的,朋友他很喜欢,非常满意的一次购物,好评。
    颜色很正,口感很好,很浓郁的香味,老爸朋友都说挺好的

  • 赵新 ( 2016-05-07 22:37:50 )

    送货速度挺快的,东西还不错吧

  • 马华 ( 2016-04-29 20:56:33 )

    是正品,口感好,卖家服务态度好,很棒

  • 苏水 ( 2016-04-29 18:36:41 )

    是正品,口感好,卖家服务态度也好

  • 张苗 ( 2016-04-29 12:48:43 )

    产品和描述一致,物流也很快,很满意

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